食べちゃお、食べちゃお :おもてなし

ぴょんちゃんと、うちごはん。
佐賀の松本さんのお土産の「手延べ素麺吉野ヶ里」を、留萌のゆうさんからことづかって運んでくれたぴょんちゃんにごちそうするという約束をやっと果たしました。
我らがファイターズはクライマックスシリーズに行けるのか？！とラジオをつけてから乾杯です。

テーブルに並んだのは

ホタテのあんかけ
　
ごまあえ　たまねぎスライス入り　ごまは、あらい胡麻を炒ってから擦ります。
スパイスのはいった鶏の小さなハンバーグ

ぴょんちゃんおもたせの岩見沢市川燻製屋本舗さんの燻製たち.丸井今井で開催中のきたキッチンフェスティバルでご調達（MASAさん奮闘中）。
この牡蠣の大きさに注目！！

あさりのワイン蒸し


市川さんのトマトの燻製を急きょスパゲッティにすることに。

岩見沢の燻製と江別の乾燥イタパセの組み合わせでした～。

きょうのメインのそうめんの写真はないの。

ぴょんちゃんとのお食事は久しぶり。
おいしー、たのしー。日本ハムってばやってくれるね！市川燻製屋さんえらい！
とまたたく間に時間はすぎて・・・

日本ハムファイターズ、クライマックスリーグ進出けってーい！！！！

きょうも、たくさん、飲みました。

クイズ、どちらを最初に飲んだでしょうか？
2本目は最後のほうで・・

ふわっ、かりっな衣がポイントです。

レシピはこちらをご覧くださいね。

ダイエット中の人がいたので。
鶏いろいろメニューでした。

砂肝のコンフィと生春巻きは植田さんが作ってくれました。そして、なつかしいカフェルイの味、お豆のミルク煮。

タンドーリチキンは、カゴメのトマトパウダーを使うとヨーグルトの水分だけで作れるので楽チンです。ヨーグルトとカレー粉とトマトパウダーに漬けて一日置いてグリルで焼きます。

イタリア風ざんぎは明日のAir G千葉ひろみのモーニングパクス１０時台「おいしいリチェッタ」でご紹介します。食感がよくて好評。かぶのサラダは先週ご紹介したもの。
江別の植村農園のきゅうりを中華風に即席漬物に。石狩高岡の小松菜の煮びたし辛子味。

赤ワインにあわせてとプルーン煮。ファーム梅村製コリアンダーシードと、本田さんちのルバーブをしのばせまました。
梅村さんとは「コリアンダーの会」結成してるんです。


とはいっても炭水化物も食べたいよね。

私の得意料理パエリアでは江別植村農園のピーマンがいい仕事してくれました。
お米はるるもっぺ産（みなみるもい）。

みんな、麺で〆たい様子。
どうしようかなー。
冷凍庫のえりも短角牛のひき肉と浦河のトマトソースとカゴメのトマトジュースでスパゲッティ。
ここでは山福おもたせのもうひとつの江別のピーマンがいい仕事してくれました。

鶏肉と、裏テーマはスパイスとハーブ。

とっても久し振りのおもてなし。たのしかった。
みんな、ありがとう！

竹鶴おいしいねぇ。らぶ。

ようよう黄金色になりゆく・・・・・

p1yukunさんちで串揚げパーティーをするからAirG終わったらおいで～！！とお呼びがかかりました。
イタリア好きメンバーが集まっています。行きたいなぁ、イタリア。

私が到着するころにはすっかり準備ができていました。みなさんありがとういただきます。
奥に見えるのが主役の串揚げ。野菜中心の姿もおっしゃれー。KayoちゃんとMariちゃんさくさく準備中でした。
奥手串揚げの前にあるのはMariちゃんお持たせ錦の漬物。うれしいわぁ。
手前にあるのは私の教室の人気者、イタリアマダムの手によるアンティパストミスト。
すごくイタリアな味の野菜たち。「生ハムもあるのよ～」ｂｙマダム


秀逸だったのがこちら。

秀逸な笑顔もさることながら揚げにチーズを忍ばせて揚げたの。

串揚げにはビールでしょう！私はｋ社の新製品がお気に入りに。
そして泡も空きました。

次回はパエリア・ピンチョスの会、だって！ピンチョスではがんばります、わたし！
みなさん、どうもありがとう。
ごちそうさまでした。

先月赤ちゃんが生まれたＭちゃんのおうちに突然おじゃますることに。
「きのうバレンタインだったから焼いたの」

優しいおいしさ。
久し振りの再会におしゃべりがはずみます。

乳児の間はあっという間、乳児ならではの動きのひとつひとつがかわいくて、という２人のお母さんになったＭちゃんの言葉にほのぼの。

ごちそうさまでした。

きのうアップしわすれちゃった写真。
いーちろーさん作エスカベッシェ

これ、大好きな味でした。
お花はお嬢さんのアレンジです。

きょうはビストロイーチローシェフ、イーチローさんからはじめます。

2羽の味が違うなんてなんてことでしょ！ひとつはハーブで、もうひとつはお醤油と中国スパイス。後者の方がより好きでした。


シェフがもくもくと剥いてくれた牡蠣はこんなにぷるんと太っていました。


ぶぅちゃん＆tam-booおもたせの道産チーズたち。おいし。小豆島のオリーブ激うま。


ワタシが持っていったパテ・ド・カンパーニュ。作ったんだよ（念のため）


ルビーさんおもたせのビンゴで燃えるわたしたち。


〆は蕎麦だー！てやんでい、道産子でぇっ！！うますぎ・・・


デザートの準備をしているいーちろーさん。

できたデザートはクレームブリュレ♡。スプーンに映っているのはきんにくん＾＾。


ワタシからこどもたちへのプレゼント。
クリスマスはこんな日です。

温かなおもてなしをどうもありがとうございました。
いーちろーファミリーのみなさん、この日一緒にクリスマスを楽しんだみなさんにもう一度
BUON NATALE !(クリスマスオメデトウ）

ビストロイーチローさんちのクリスマスパーティーにおよばれです。うれしいな。


イーチローさんがローストチキンを仕込んでいました。なんと2種類の味つけです。
ワクワク。


ボルドー、サンテステフのマグナムだぁっ！


牡蠣をむくイーチローさん
クリスマスに牡蠣をむくのは男の仕事です。フランスでは。
日本ではチキンを食べますが、フランスでは牡蠣（パリ）。


フランスで家庭によんでいただいたときのクリスマスを思い出しました。
JOYEUX NOEL !

予告はここまで～

きょうはAirG千葉ひろみさんのモーニングパックス、３食兼美の放送の後、我らが福島真理子ソムリエールと待ち合わせしてワインを調達して、すてきな新居に引っ越したぴゆどんちゃんちにお昼をいただきに参上しました～。

ぴゆどんがマイ自転車を走らせて近所のお気に入りのお魚屋さんで、おすすめ一押しの〆鯖をはじめ、お刺身をたくさん用意してくれて手巻き寿司をいただきます。
ぴゆどんは久しぶりに会う私に、私の大好きなドライトマトを使った炒め物も用意してくれていました♡（友）

ぴゆどんちには王子様という名前のかわいいセキセイインコがいます。

我らがソムリエールのことがかなーりお気に入りです。

真理子嬢もまんざらではないようで・・・・・


ゴキゲンで歩いてます。


ふふん、ふんふん♪















おお、鳥使い！というエールを受けながらしあわせそうな一人と一羽です。

TANTI AUGURI !

真狩村に遊びに行った日、イラストレーターすずきももさん（さっぽろおさんぽ日和がベストセラー！）のお宅でパン教室に参加させてくださるというお話で、ぽこたんぽぽの堤さん、寿司屋のおかみさん小話のおかみさんと盛り上がったのですが、お二人が来られず、ももさんと私でハイジのパンを習いました。
先生は製菓衛生士の大沢奈保美先生。（←調理師と同じく国家資格。）とても楽しいレッスンでした。


そのうえ、先生が用意してくださった「パンのおかず」でももさんの絵付けの食器でお昼をいただきました～。

じゃがいものピュレのコンソメかけや鶏のマリネと彩りきれいな野菜のサラダ。きれいで、ちょっとした工夫があって、まっすぐなおいしいお料理、こういうお料理私はとても好き。パンはお持ち帰り分までご用意くださって、とても嬉しかった。
おふたりは「大好きパンの会」の仲間。１０年以上にわたって、パンが好き！という気持で会を続けていらっしゃいます。これってすごいよね。
ももさんは、「さっぽろおさんぽ日和」というたくさんの人に喜ばれる本を作られた直後で、お忙しい中にもほっとした一日だったのかしら。おつかれさま。
なおみ先生、ももさん、楽しい一日をどうもありがとうございました。